Palabra de Experto
Tips útiles para aprender a catar un vino
El hecho de analizar en profundidad un vino en sus distintos pasos suma placer cuando consumimos la bebida de nuestra preferencia. En este post, extractado de la web de Concha y Toro, te explicamos cómo hacerlo.
Los vinos con "podredumbre noble"
Nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, nos cuenta cómo el hongo conocido como Botritys Cinerea actúa en las uvas para lograr esos vinos dulces tan especiales, elegantes y complejos.
El servicio del vino en el restaurante
El sommelier Augusto Román nos explica todos los pequeños detalles que debemos esperar del servicio cuando nos sentamos a la mesa y nos decidimos por alguna botella en particular.
La Gewurztraminer, o la cepa olvidada de América
El sommelier y consultor enogastronómico Lionel Marguet nos cuenta en esta oportunidad los detalles de la variedad blanca que, en Europa, ha sabido cosechar casi treinta nombres diferentes.
Los rosados, esos grandes olvidados
Luego de una breve ausencia, nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, vuelve para contarnos todo lo que siempre quisiste saber sobre estos vinos tan frescos y placenteros, hoy injustamente relegados.
Cinco apasionados votan sus 10 favoritos del 2013
El staff de Parawine invitó a cuatro conocidos wine lovers locales y a su editor general a contar cuáles fueron los vinos que los enamoraron en este 2013 que se termina. Los resultados, a un clic de distancia.
Una aproximación a los vinos de Jerez
Nuestro sommelier de cabecera se mete de lleno a explicar de un modo sencillo y didáctico todo lo relacionado con estos vinos tan especiales y apreciados.
Otra manera de ver la región de Champagne
En una nueva entrega, el sommelier francés Lionel Marguet nos presenta los excelentes espumantes producidos por la pequeña aunque prestigiosa casa champañera Lancelot-Pienne.
Tips para entender mejor al vino español
En unas breves pero muy precisas líneas, nuestro sommelier Daniel Román nos explica las diferencias que hay entre vino Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. También precisa qué son las categorías Vino de Mesa, Indicación Geográfica Protegida y Vinos de Calidad Producidos en una Región Determinada.
Una nueva definición de la Borgoña vinícola
En su segunda entrega, el sommelier francés Lionel Marguet nos cuenta todo lo que necesitamos saber sobre la famosa región vitivinícola, con sus notables matices de climas, suelos y subregiones.
La elaboración del vino, paso a paso
El sommelier de cabecera de Parawine.com explica de manera somera y sencilla los pasos fundamentales necesarios para que la noble uva se transforme en la bebida de nuestro afecto.
¿Cómo logran los vinos la mineralidad?
En una nueva entrega, nuestro sommelier Augusto Román da fundamentación científica y explica en un leguaje sencillo cómo los vinos logran esa característica que es tan apreciada.
Tips para entender mejor al vino español
En unas breves pero muy precisas líneas, nuestro sommelier Daniel Román nos explica las diferencias que hay entre vino Joven, Crianza, Reserva y Gran Reserva. También precisa qué son las categorías Vino de Mesa, Indicación Geográfica Protegida y Vinos de Calidad Producidos en una Región Determinada.
Una nueva definición de la Borgoña vinícola
En su segunda entrega, el sommelier francés Lionel Marguet nos cuenta todo lo que necesitamos saber sobre la famosa región vitivinícola, con sus notables matices de climas, suelos y subregiones.
La elaboración del vino, paso a paso
El sommelier de cabecera de Parawine.com explica de manera somera y sencilla los pasos fundamentales necesarios para que la noble uva se transforme en la bebida de nuestro afecto.
¿Cómo logran los vinos la mineralidad?
En una nueva entrega, nuestro sommelier Augusto Román da fundamentación científica y explica en un leguaje sencillo cómo los vinos logran esa característica que es tan apreciada.