Palabra de Experto
La cepa insignia de Chile y sus maridajes
Compartimos un artículo que la periodista especializada Ania Smolec publicó en el Wine Blog de Concha y Toro, en el cual analiza a la Carmenere y recomienda armonizaciones con comidas.
Derribando el mito de la microoxigenación del vino a través del corcho
Nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, explica por qué es físicamente imposible que ocurra el mini intercambio de oxígeno en una botella.
Fermentación en barrica y crianza sobre lías
Nuestro sommelier de cabecera nos explica, de modo sencillo y claro, la manera en que se realizan ambos procesos, que aportan muchos beneficios a los vinos blancos y rosados.
Cabernet Sauvignon, clásico que nunca pasa de moda
Reproducimos a continuación un artículo publicado en el wine blog de Viña Concha y Toro, en el cual se enfoca la atención en esta cepa en general y sobre la línea Terrunyo en particular.
Decantar o no decantar, he allí la cuestión
El sommelier y Area Manager de Concha y Toro en Estonia explica en qué situaciones es más conveniente recurrir a ese útil implemento llamado decantador.
Descorchando el vino como un profesional
La periodista especializada Ania Smolec preparó para el Wine Blog de Viña Concha y Toro un muy interesante artículo sobre el tema, que reproducimos a continuación.
Cuatro apasionados votan sus 10 vinos favoritos de 2014
Gabriela Fines, Alicia Sosa, Ricardo Grassi y Alejandro Sciscioli bucearon en sus archivos y, cada uno, nos cuenta qué fue lo mejor que llegó a su copa en este año que ya nos abandona.
Unas líneas sobre el supuesto esnobismo del vino
Nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, aporta una breve reflexión sobre lo que significa esta bebida que tanto nos apasiona, y asegura que su consumo dista mucho de ser una moda.
Tardío homenaje a don Miguel Brascó
Tras el fallecimiento del conocido periodista, en un breve texto recordamos al personaje que acuñó frases memorables y se erigió como gran referente de la crónica enogastronómica argentina.
Cómo leer la etiqueta de un vino (I): Argentina y Chile
Nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, inicia una serie de notas para entrenarnos en el delicado arte de entender lo que dicen las etiquetas. En esta entrega, Argentina y Chile.
La importancia del corcho para el vino
El corcho es el acompañante natural del vino. Hace ya tanto tiempo que cierra sus botellas que a veces no se repara en sus asombrosas características, que nacen de la simple corteza de un árbol.
Rioja, sinónimo de vino español
Esta Denominación de Origen Calificada (DOCa) es el paradigma del vino español. Es sinónimo de calidad y está en la lista de los mejores vinos de mundo. Es más que una zona vitivinícola, es el fruto de esfuerzo y del sudor de su gente.
Tardío homenaje a don Miguel Brascó
Tras el fallecimiento del conocido periodista, en un breve texto recordamos al personaje que acuñó frases memorables y se erigió como gran referente de la crónica enogastronómica argentina.
Cómo leer la etiqueta de un vino (I): Argentina y Chile
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La importancia del corcho para el vino
El corcho es el acompañante natural del vino. Hace ya tanto tiempo que cierra sus botellas que a veces no se repara en sus asombrosas características, que nacen de la simple corteza de un árbol.
Rioja, sinónimo de vino español
Esta Denominación de Origen Calificada (DOCa) es el paradigma del vino español. Es sinónimo de calidad y está en la lista de los mejores vinos de mundo. Es más que una zona vitivinícola, es el fruto de esfuerzo y del sudor de su gente.