Palabra de Experto
Tips útiles para aprender a catar un vino
El hecho de analizar en profundidad un vino en sus distintos pasos suma placer cuando consumimos la bebida de nuestra preferencia. En este post, extractado de la web de Concha y Toro, te explicamos cómo hacerlo.
Los vinos con "podredumbre noble"
Nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, nos cuenta cómo el hongo conocido como Botritys Cinerea actúa en las uvas para lograr esos vinos dulces tan especiales, elegantes y complejos.
El servicio del vino en el restaurante
El sommelier Augusto Román nos explica todos los pequeños detalles que debemos esperar del servicio cuando nos sentamos a la mesa y nos decidimos por alguna botella en particular.
La Gewurztraminer, o la cepa olvidada de América
El sommelier y consultor enogastronómico Lionel Marguet nos cuenta en esta oportunidad los detalles de la variedad blanca que, en Europa, ha sabido cosechar casi treinta nombres diferentes.
Los rosados, esos grandes olvidados
Luego de una breve ausencia, nuestro sommelier de cabecera, Augusto Román, vuelve para contarnos todo lo que siempre quisiste saber sobre estos vinos tan frescos y placenteros, hoy injustamente relegados.
Cinco apasionados votan sus 10 favoritos del 2013
El staff de Parawine invitó a cuatro conocidos wine lovers locales y a su editor general a contar cuáles fueron los vinos que los enamoraron en este 2013 que se termina. Los resultados, a un clic de distancia.
Una aproximación a los vinos de Jerez
Nuestro sommelier de cabecera se mete de lleno a explicar de un modo sencillo y didáctico todo lo relacionado con estos vinos tan especiales y apreciados.
Otra manera de ver la región de Champagne
En una nueva entrega, el sommelier francés Lionel Marguet nos presenta los excelentes espumantes producidos por la pequeña aunque prestigiosa casa champañera Lancelot-Pienne.
Señoras y señores, con ustedes, Burdeos
El sommelier Lionel Marguet sigue desentrañando las particularidades de las regiones vitivinícolas francesas. En esta entrega se explaya sobre la zona más famosa ya no de Francia, sino del mundo entero.
Bouchard Père et Fils, lo mejor de Borgoña
Luego de mostrar en una entrega anterior un completo pantallazo de la famosa región francesa, Lionel Marguet hila fino y presenta a una de las bodegas borgoñonas más importantes.
La fábula de D.O.N. Santa Helena y Anónima
Con el formato de los típicos textos didácticos, la sommelier Silvia Huguet Sedó insta a los consumidores a conocer de cerca a toda la gama de productos que elabora la famosa viña chilena.
Unas líneas en defensa de la Shiraz
Nuestra gerente comercial, fanática de esta variedad, decidió elaborar un texto en el que defiende y desagravia a una cepa que, con mucha injusticia, es considerada en el mercado local como “un clavo” que nadie quiere comprar.
