Palabra de Experto
Milhojas de corte de cerdo con salsa de jamón
A nuestra redacción llegó una deliciosa receta, ideal para la elaboración de un plato con jamón ibérico. A continuación compartimos los detalles y, por supuesto, se proponen algunas armonizaciones.
Dos maridajes con jamón ibérico Josep Llorens
Quienes representan localmente a esta marca española, que elabora increíbles embutidos de gran calidad, plantearon a esta web un desafío: armonizar con vinos dos deliciosas recetas.
Sobre vinos y precios: ¿por qué unos son más caros que otros?
Más de una vez te habrás planteado por qué un vino cuesta más que otro. La respuesta más rápida y sencilla es que el precio varía según la calidad. Normalmente es así, hasta que se analiza el tema.
¿De dónde surge el nombre “Don Gonzalo”?
Una marca con muchos años de presencia en góndolas a nivel local es presentada por su hacedor, un empresario mendocino que hace años vive en Paraguay dedicándose a actividades diversas.
Copas de cristal vs copas de vidrio
Reproducimos a continuación un artículo elaborado por la periodista especializada Ania Smolec en el Wine Blog de Viña Concha y Toro, quien explica los pro y los contra de cada material.
10 razones para beber y amar a la Chardonnay
Compartimos a continuación un artículo publicado en el Wine Blog de Viña Concha y Toro, en el que se brinda un decálogo con las mayores virtudes de la reina de las cepas blancas.
10 tips para tener en cuenta al servir vino en casa
¿Vas a recibir gente en tu casa y querés lucirte con el servicio del vino? Leé las siguientes líneas y enterate de todo lo que siempre quisiste saber sobre el tema, pero no te contaron.
8 tips para reconocer vinos de buena calidad
Muchas veces nos consultaron sobre los modos de comprender un concepto que puede resultar complejo de explicar. A continuación, un material del blog “De Cultores” que echa luz sobre tan apasionante tema.
Garnacha: España en tu copa
Daniel Román Ayala, nuestro sommelier de cabecera, regresa a Parawine para contarnos detalles de una cepa poco conocida a partir de la cual se elaboran maravillosos vinos, con gran personalidad.
Tips para organizar una cata de vinos en casa
Periodista especializada cuenta todo lo que necestás saber para realizar una degustación en la comodidad de tu hogar. ¿Lo más importante? No, no son las etiquetas, sino el formato a seguir.
Para ir más allá del Malbec hay que mirar el subsuelo
Eric Asimov, crítico de vinos del New York Times, publicó un profundo artículo en el cual analiza a los Malbec del Valle de Uco a partir del trabajo de Catena Zapata y Altos las Hormigas, entre otras bodegas.
Experta analiza 8 maridajes difíciles, pero no imposibles
La periodista especializada chilena Ania Smolec compartió en el Wine Blog de Viña Concha y Toro una serie conceptos que explican las relaciones controvertidas que ciertos alimentos tienen con los vinos.
