Entrevistas
Recorriendo los apasionantes Caminos del Vino
En diálogo con Parawine, el sommelier Tyales Veiga, de la joven importadora con sede en la capital de Alto Paraná, comenta todo lo que siempre quisimos saber sobre el comercio de vinos en Ciudad del Este.
Ricardo Santos: el hombre detrás de la prestigiosa marca
Su cuarta visita al país -en esta ocasión para la reciente Expo Vino- sirve para reivindicar su creciente afecto hacia la afición cada vez más fortalecida del paraguayo por esta bebida.
El cocinero de la nobleza europea
Fernando Ahlers, chef y propietario de San Pietro restaurante de Asunción, tuvo la posibilidad de cocinar para el duque Karl y la princesa Diana del principado de Wütemberg en la Navidad pasada.
Finca Flichman quiere marcar más presencia en el país
De visita en el país, Luis Auge, Area Manager de la bodega argentina destacó que los vinos de la marca son elaborados por Germán Berra ganador en 2016 del premio al Mejor Enólogo Joven de su país.
Espumantes ideales para quesos y pastelería
El maridaje con espumantes tiene sus peculiaridades. Parawine te orienta en esta nota, de la mano de Oscar Olivera, sommelier de AJ Vierci, sobre cómo armonizar dos variedades de Mía, by Freixenet.
“Es un error usar como punta de lanza al Malbec”
Diego Córdoba, apasionado sommelier de Rutini La Rural, destaca en esta entrevista la tecnología con la que trabaja la empresa y señala que la virtud más grande del vecino país es su versatilidad.
Ella es Gloria Collell, el alma de los espumantes Mía
Te presentamos a continuación un perfil de la enóloga catalana que es la wine manager de la línea de espumosos elaborados por Freixenet, y por cuyas venas corren torrentes de vino.
Viña Emiliana y su fuerte compromiso ambiental
Reproducimos a continuación una nota que la revista The Drinks Business realizó a Sebastián Tramón, gerente de Sustentabilidad de esta bodega que tiene certificaciones orgánica y biodinámica.
“Hasta que el cuerpo aguante seguiré enseñando”
La querida profesora Sarita Garofalo habla sobre su pasión: la docencia y la formación de jóvenes cocineros. Y recuerda que en noviembre próximo el Centro Garofalo cumplirá 65 años de vida.
Los vinos de Monteviejo ya se consiguen en Paraguay
Los famosos vinos elaborados por el galardonado enólogo argentino Marcelo Pelleriti ya pueden ser descorchados en el país. Son importados, representados y distribuidos por Mr. Vino.
“Los bodegueros me miran como bicho raro”
Te presentamos a Federico Benegas, portador de un apellido muy importante para la viticultura argentina, quien visitó Paraguay para acompañar el lanzamiento de la marca en el país.
Viñas chilenas buscan mayor presencia en Paraguay
Alejandro Rivas, de la firma Bacchus Advisors, viene a Asunción representando a tres viñas de su país y dos bodegas europeas, intentando ampliar mercados. Destaca que esta es una buena plaza.
“Hasta que el cuerpo aguante seguiré enseñando”
La querida profesora Sarita Garofalo habla sobre su pasión: la docencia y la formación de jóvenes cocineros. Y recuerda que en noviembre próximo el Centro Garofalo cumplirá 65 años de vida.
Los vinos de Monteviejo ya se consiguen en Paraguay
Los famosos vinos elaborados por el galardonado enólogo argentino Marcelo Pelleriti ya pueden ser descorchados en el país. Son importados, representados y distribuidos por Mr. Vino.
“Los bodegueros me miran como bicho raro”
Te presentamos a Federico Benegas, portador de un apellido muy importante para la viticultura argentina, quien visitó Paraguay para acompañar el lanzamiento de la marca en el país.
Viñas chilenas buscan mayor presencia en Paraguay
Alejandro Rivas, de la firma Bacchus Advisors, viene a Asunción representando a tres viñas de su país y dos bodegas europeas, intentando ampliar mercados. Destaca que esta es una buena plaza.
