Entrevistas
“Sacándole el jugo” a un enólogo de Trapiche
En conversación con Parawine.com, Juan Esteban Pina, joven miembro del equipo enológico de la bodega argentina, nos habla apasionadamente de su trabajo, la filosofía detrás de la línea Single Vinyard y del novedoso Iscay Syrah Viognier.
Un amigo de toda la vida, recién conocido
En un muy interesante mano a mano, Alfonso Jorquera Sanza, de Bodegas Puente de Rus, nos comenta todo lo que debemos saber los consumidores paraguayos sobre los vinos que su empresa produce bajo la DO La Mancha.
Un mediodía diferente, de la mano de Viña Aresti
El pasado 8 de agosto tuvimos el privilegio de conocer a Jon Usabiaga, enólogo jefe de la casa chilena de vinos, quien se encargó de guiarnos, copa en mano, a través de línea de productos que llegan al país.
Un vino de elite llega desde el Maipo Alto
En diálogo con Parawine.com, Ángel Marchant, miembro del equipo enológico de Viña Ventisquero, anticipa la inminente llegada al mercado local de Enclave, nuevo ícono de la casa trasandina de vinos.
Divertida conversación de Tito Caro
Del baúl de los recuerdos rescatamos este texto publicado en el extinto diario Noticias hace muchos, muchos años, donde se relata una divertida charla del crítico gastronómico con distintas comidas.
Zuccardi, el apellido de los aceites varietales de oliva
Hablamos con Miguel Zuccardi, experto en olivicultura de la famosa casa argentina de vinos que se especializa en productos premium y que ahora está haciendo historia en la producción de aceites de oliva de variedades bien diferenciadas.
“Al descubrir ciertas calidades de vinos, es difícil volver atrás”
En la reciente Expo Vino 2013 tuvimos un mano a mano con Arnaldo Gometz, director comercial de Catena Zapata, quien asegura que al subir el nivel de lo que se degusta, el vino se transforma en un camino sin retorno en busca de más y más calidad.
Una historia de amor al vino, surgida con el primer sorbo
Por si no la conocías, te presentamos a Carmen Nogués, una de las más activas apasionadas del vino en el país. Es la primera en decir presente en cuanto evento se realice. Es, también, la artífice de una enorme colección particular y piedra fundamental del grupo en Facebook “Los del buen vino”.
Narda Lepes y una charla en su ámbito, la cocina
La mediática cocinera argentina visitó el país a fines del 2012 para ser la figura central de un gran evento gastronómico. Desempolvamos la conversación y publicamos a continuación los aspectos centrales de un diálogo sabroso.
El origen de los sabores de Finca El Origen
Recientemente visitó el país Ignacio Ciancio, export manager de la bodega argentina, quien contó la rica historia de una marca que forma parte del gigante chileno Carolina Wine Brands.
El desafío de ser parte de Viña Errázuriz
Antes de ser la voz cantante en una cena maridaje realizada en Talleyrand del Shopping del Sol, Pedro Contreras, enólogo de la prestigiosa bodega chilena, cuenta cómo es trabajar en una empresa que es pionera en Chile en la elaboración de vinos de alta calidad.
“En Paraguay, las cartas de vinos son de gran calidad”
Fernando Mustafá, profesional gastronómico argentino, estuvo recientemente en el país para llevar adelante una serie de capacitaciones. Hablamos con él sobre su trayectoria, su pasión por la docencia y claro, también sobre vino.
