Gastronomía
Abre local especializado en carne de Wagyu
Un grupo empresarial japonés inauguró Tamariba Wagyu Burger by Delicias Japonesas, restaurante en el que solamente se sirven platos en base a la tan apreciada carne vacuna de origen nipón.
Provolone y Semillón + cordero y Syrah, en otro imperdible maridaje San Pietro
El chef Fernando Ahlers y nuestro editor proponen para el quinto mes del año armonizar queso provolone con un Semillon argentino y dos texturas de cordero con un Syrah chileno.
Gran Concurso de Cocina “María Clara Benza De Garofalo”
El Centro Garofalo, pionero en enseñanza gastronómica, realizó la decimotercera edición de la tradicional competencia en la cual los alumnos del instituto ponen a prueba toda su creatividad culinaria.
Chipirones + Chardonnay y conejo + Bonarda, en otro maridaje San Pietro restaurante
El chef Fernando Ahlers y la sommelier Alicia Sosa vuelven a unir talentos. Esta vez combinan unos chipirones con un Chardonnay de Escorihuela Gascón y un conejo con un Bonarda Argentina.
El restaurante del General Eduvigis está en Pirayú
Un nuevo local temático inspirado en el héroe de la Guerra Grande ofrece la primera opción del país con el foco puesto en un personaje histórico y su representación gastronómica.
Zampanó, una historia tan rica como su pizza
Con 25 años ininterrumpidos de trayectoria, la tradicional pizzería ubicada sobre la calle Brasil en breve mudará sus instalaciones a un nuevo local, siempre en zona céntrica.
Una velada en Aramburu, un grande de Buenos Aires
Compartimos a continuación un artículo que nuestro editor publicó en la edición de diciembre de la revista HC Gourmet, en la cual narra todo lo vivido en este destacado restaurante porteño.
Póker gastronómico en Asunción
En diciembre último, cuatro locales abrieron sus puertas en nuestra ciudad casi simultáneamente: Minhar, Bendita's Gourmet, Dos Mares y Corte & Leña, cada uno con una propuesta bien diferenciada.
Eventos para potenciar al sector gastronómico
Parafood International presentó oficialmente su calendario 2016 de actividades y capacitaciones dirigidas al sector, que incluye la realización de ocho seminarios y un Foro Iberoamericano.
Mburicao Restaurante, un ícono que cumplió 20 años
Para celebrar sus primeras dos décadas de vida, el director ejecutivo del restaurante, Néstor Filártiga, ofreció un almuerzo para periodistas. ¿Qué se dijo? Hacé clic y enterate.
Hoy brindamos con las burbujas de Pommery
Te presentamos a una de las más tradicionales casas productoras del apreciado y burbujeante vino elaborado en Champagne, que desde el siglo XIX enamora paladares en todo el mundo.
Paladar: Una experiencia para chuparse los dedos
Una cronista de Parawine visitó la Feria Paladar, que en su primera edición reventó de un público ansioso por descubrir el trabajo de los principales exponentes de la movida gastronómica local.
Eventos para potenciar al sector gastronómico
Parafood International presentó oficialmente su calendario 2016 de actividades y capacitaciones dirigidas al sector, que incluye la realización de ocho seminarios y un Foro Iberoamericano.
Mburicao Restaurante, un ícono que cumplió 20 años
Para celebrar sus primeras dos décadas de vida, el director ejecutivo del restaurante, Néstor Filártiga, ofreció un almuerzo para periodistas. ¿Qué se dijo? Hacé clic y enterate.
Hoy brindamos con las burbujas de Pommery
Te presentamos a una de las más tradicionales casas productoras del apreciado y burbujeante vino elaborado en Champagne, que desde el siglo XIX enamora paladares en todo el mundo.
Paladar: Una experiencia para chuparse los dedos
Una cronista de Parawine visitó la Feria Paladar, que en su primera edición reventó de un público ansioso por descubrir el trabajo de los principales exponentes de la movida gastronómica local.
