Por Florencia Parodi

Esta vez quisimos hacer una selección de etiquetas de vinos excepcionales, elaborados con todo el cuidado y la precisión que un vino de alta gama merece. Con uvas que las bodegas cultivan en las zonas más admiradas por enólogos, debido al perfil que imprimen en los vinos. Estamos seguros que todas y cada una de las opciones, te van a dejar con ganas de celebrar este día durante todo el año.

CATENA ZAPATA ADRIANNA VINEYARD RIVER STONES

En su cosecha 2018, este vino fue calificado con 100 puntos por nada más y nada menos que James Suckling. Así que lo elegimos para empezar este delicioso listado. Elaborado con uvas del viñedo Adrianna, de la parcela River Stones, llamada así porque el suelo tiene rocas blancas cubiertas de carbonato de calcio. La fermentación se realiza en barricas de roble de 225 litros y en “roll-fermentors” de roble francés de 500 litros; luego, pasada la maceración, se añeja durante 20 meses en barricas de roble francés. Un vino elegante, de nariz floral y frutal con aromas a fruta roja, sumados a algunas notas a vainilla y toques especiados. En boca, los taninos son sedosos y elegantes, con un paso que sin dudas deja su huella. En la página web recomiendan beberlo joven o esperar hasta varias décadas. Nosotros te lo recomendamos para hoy mismo.
Precio promedio en tienda minorista: G. 1.000.000 (US$ 157)

COBOS MALBEC MARCHIORI ESTATE

En Viña Cobos, la búsqueda de la expresión del suelo en el vino es una de sus labores más importantes. Por eso, no solo tienen viñedos en zonas excepcionales, sino que también eligen parcelas específicas dentro de viñedos. En este listado incluimos el Marchiori Estate, un 100% Malbec de esta parcela ubicada en Pedriel, a más de 900 MSNM, con vides de más de 80 años. Vino intenso y aromático, de color rubí con destellos púrpuras, con notas que en nariz nos recuerdan a las violetas, a frutas como la ciruela y el cassis y notas que provienen de los 18 meses de crianza en barricas de roble francés, como el tabaco, el chocolate, entre otras. Es carnoso, de taninos dulces y maduros, con un largo final.
Precio promedio en tienda minorista: G. 1.687.500 (US$ 264)

VIÑA COBOS BRAMARE ZINGARETTI

Nunca es suficiente cuando de Viña Cobos se trata. Por eso también incluimos este Malbec de la línea Bramare Vineyard Designate, vinos que buscan expresar el potencial del viñedo del que provienen. Las uvas de esta botella provienen de Zingaretti en Valle de Uco, a unos 1150 MSNM. El 55% tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevo, mientras que el 45% restante, descansa en barricas de segundo uso. El color púrpura intenso delata la tipicidad de la cepa; en nariz nos encontramos con notas a frutos rojos y negros, té y flores como violetas. En boca, sus taninos son suaves y agradables y su cuerpo alto, dejando una larga estela en el paladar.
Precio promedio en tienda minorista: G. 543.750 (US$ 85)

ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC APPELLATION GUALTALLARY

A Gualtallary le sobra prestigio y a nosotros no faltan copas para poder disfrutar de todos los excelentes vinos que allí producen. Este Malbec está elaborado por Altos Las Hormigas, con uvas de esta ya afamada región a más de 1.300 MSNM. Es un ejemplar de gran estructura y carácter, que ya podemos ver en la copa. De color púrpura profundo, con una nariz llena de notas frutales como ciruelas y cerezas, además de especias y toques minerales. En boca es voluminoso, con taninos firmes y acidez muy bien integrada, con un largo final.  
Precio promedio en tienda minorista: G. 431.250 (US$ 68)

TRAPICHE MANOS MALBEC

Este recomendado de Trapiche es elaborado con uvas de Altamira en Valle de Uco, que pasa por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y luego una estiba en botella de 24 meses. Todo el trabajo en bodega, sumado a la calidad de las uvas, hacen de esta etiqueta un verdadero regalo para los sentidos. Un vino de color púrpura con destellos rojos, que en nariz nos seduce con notas a ciruelas, guindas y regaliz. En boca sus taninos son maduros y hasta dulces, con un cuerpo robusto y un final delicioso.
Precio promedio en tienda minorista: G. 756.250 (US$ 119)

SAGRADO EL PEDERNAL MALBEC

Llamado así porque sus uvas provienen del exclusivo Valle de Pedernal, situado a 1.400 MSNM, entre dos cadenas montañosas. Luego de los procesos de fermentación y maceración, el vino se añeja durante 17 meses en barricas de roble nuevo francés, para luego pasar a una estiba en botella de 12 meses más. En copa nos encontramos con un caldo de tono rubí profundo con destellos púrpuras, mientras que en nariz la típica mermelada de frutos rojos desnuda la cepa. En boca es carnoso, de taninos sedosos y una acidez que equilibra toda la experiencia.
Precio promedio en tienda minorista: G. 293.750 (US$ 46)

ANDELUNA PASIONADO MALBEC

La mendocina Andeluna también suma su homenaje a la uva en este excelente ejemplar, que reposa en barricas de roble francés nuevas (50%), de 1er (25%) y de 2do uso (25%) por un periodo de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses. Es un vino de color púrpura profundo con una nariz de gran complejidad y riqueza aromática. Se perciben los aromas a frutos rojos y las notas a violetas, tan características de la Malbec. En boca, nos encontramos con un vino de gran cuerpo e intensidad de sabor, taninos firmes y final prolongado. Un vino para beber ahora o más adelante, pero para disfrutar siempre.
Precio promedio en tienda minorista: G. 487.500 (US$ 76)

SAN HUBERTO NINA GRAN MALBEC

Otra gran referente de la cepa es esta etiqueta de San Huberto, elaborada con uvas de Vistalba en Luján de Cuyo. Un vino que pasa 12 meses de crianza en barricas de roble francés de primer uso, lo cual lo redondea y le aporta sabores y aromas al caldo; además, antes de salir al mercado, tiene 12 meses de estiba en botella. Toda esta preparación para ofrecernos un vino de color rubí profundo con destellos azulados, complejo y elegante. En nariz nos lleva de viaje por un campo de frutos rojos, en el que la ciruela, bien madura, se combina con frutos más dulces como la cereza y la guinda. Se suman también las notas de la crianza, chocolate, vainilla, cuero. En boca es aterciopelado, de muy buena estructura, con taninos maduros y acidez marcada.
Precio promedio en tienda minorista: G. 312.500 (US$ 49)

REPÚBLICA DEL MALBEC

Matías Ricitelli es el enólogo y propietario de esta bodega, que busca mostrar la uva Malbec en sus mejores expresiones. Esta etiqueta, se elabora también con uvas de Vistalba, Luján de Cuyo y lleva una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. En copa, su color es profundo y sus lágrimas nos adelantan su gran cuerpo. En nariz, el bouquet es un viaje sensorial por capas, con notas a regaliz, chocolate, madera, que luego van dando lugar a las notas primarias, donde los frutos negros toman el protagonismo. Un vino equilibrado en boca, con taninos sedosos y un largo final.
Precio promedio en tienda minorista: G. 293.750 (US$ 46)

MONTEVIEJO LA VIOLETA MALBEC

La Violeta es un verdadero tributo al Malbec, elaborado con el mayor cuidado, precisión, paciencia y pasión por el equipo de esta bodega. Las uvas provienen de Vista Flores, Tunuyán, donde eligen las mejores parcelas, de la mano de su enólogo Marcelo Pelleriti, quien degusta la uva y decide el día de la cosecha. Lleva una crianza de 24 a 36 meses en barricas de roble francés nuevas, y luego, nada más y nada menos que 5 años de estiba en botella. Es de color púrpura brillante y profundo, con una nariz que destaca por su alta complejidad. Se trata de ir descubriendo aromas capa por capa. Frutas rojas como las ciruelas y las cerezas, notas florales y toques especiados sutiles, sumados a los que la estiba puede aportar, conforman su bouquet. En boca es concentrado, de alto cuerpo y taninos maduros con un final largo y delicioso.  
Precio promedio en tienda minorista: G. 812.500 (US$ 127)

ZUCCARDI ALUVIONAL PARAJE ALTAMIRA

Sebastián Zuccardi, enólogo de la bodega y elegido el mejor de Sudamérica, explica que la línea Aluvional es la búsqueda de la identidad, la combinación de altura, suelo y de las personas que trabajan en la bodega. En este caso, Paraje Altamira es un suelo cercano a la cordillera, con piedras de gran tamaño recubiertas de carbonato de calcio. Entonces, nos encontramos con un vino “con mucha textura”, en palabras de su enólogo. Lleva una crianza en barricas nuevas de roble francés durante 24 meses. En la copa es de color rubí profundo, mientras que en nariz, se percibe mucha fruta roja y negra, notas herbales y una mineralidad bastante marcada. En boca es sedoso, casi como una caricia a las papilas gustativas, su acidez es alta y sus taninos maduros. Un gran vino para celebrar este día.
Precio promedio en tienda minorista: G. 616.250 (US$ 97)

CASA PETRINI IMÁN

Se trata del vino ícono de la bodega. Elaborado con uvas que crecen en un suelo de roca volcánica, que luego de la fermentación y maceración, pasa 12 meses en barricas de roble francés. Es de color rubí profundo con destellos púrpuras, con una nariz de gran riqueza aromática, con notas a fruta roja y negra, hierbas silvestres, entre otras. En boca, es mineral, de muy buena acidez, y con taninos firmes. Un vino con cuerpo, presencia y carácter.
Precio promedio en tienda minorista: G. 662.500 (US$ 104)

ENRIQUE FOSTER FIRMADO MALBEC

Y para cerrar la lista, esta propuesta de Enrique Foster, elaborado con uvas de Luján de Cuyo,n una crianza en barricas de roble francés de 18 meses y una estiba en botella de 12. De color rubí profundo, en nariz muestra sus notas frutales a ciruelas, cerezas y notas a vainilla. De cuerpo alto, taninos elegantes y un largo final hasta acabar la botella.
Precio promedio en tienda minorista: G. 737.500 (US$ 116)