Por Rubén Ibáñez

Por fortuna, la masa de consumidores de vinos están va creciendo en el país. Gracias a este auge, los importadores se animan a traer más y más novedades, por lo que es posible acceder a cada vez más excelentes etiquetas sin dar demasiadas vueltas. Pero eso no es todo, igualmente se multiplican los eventos donde el adorado absoluto es el vino y todo lo que le rodea. Por ello no extraña que haya llegado la invitación para participar de “El secreto del Vino”, una cata a ciegas de vinos de alta gama que se realizará en el recién inaugurado centro de Eventos Costanera de Talleyrand, el próximo 5 de junio desde las 21 horas, con la conducción del sommelier argentino Raymundo Ferraris. 
Ferraris es graduado de la Escuela Argentina de Sommeliers. Es además coordinador general del Cariló Exclusive Wine Fair, una feria temática realizada en la exclusiva localidad balnearia argentina de Cariló, en Buenos Aires. Es además columnista en la sección Vinos & Gastronomía de la revista Paralelo Cero Magazine, coordinador del área Vinos y Bebidas en el Colegio Gato Dumas y socio activo de Bendito Vino. En Paraguay lo recordamos por los cursos de sommelierie y maridaje que dictó en IGA en los últimos dos años.

NOVEDOSO. Ferraris dijo a Parawine.com que el objetivo del encuentro es presentar algo novedoso para todas las personas que asistan esa noche. “Queremos hacer algo que no se haya visto hasta ahora. Pusimos nuestra creatividad en funcionamiento y surgió esto”, expresó.
“¿Cómo será? Se vivirá un momento agradable, lúdico y con mucho aprendizaje. La cata tendrá varios momentos y espacios. Cada participante probará cinco vinos distintos al llegar y tomará nota de sus características. Seguidamente, pero ya sentados y más dispuestos a la magia de los sorbos, se  volverán a probar esos cinco vinos, pero a ciegas y en orden aleatorio. Aquí los guiaré yo  en los diferentes pasos de una degustación”, explica Raymundo.
Y donde hay buenos vinos, también hay buena comida, los participantes tendrán la dicha de saborear una cena de tres pasos: entrada, plato de fondo y postre con una etiqueta pensada para cada manjar.
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