Por Florencia Parodi y Alejandro Sciscioli

Cuando hablamos de Chardonnay hablamos de Francia, pues aunque se conozca poco sobre sus orígenes, se cree que proviene de la Borgoña y que se originó por el cruce de dos variedades, la Pinot Noir y la Gouais Blanc, cuando los romanos plantaron vides de Gouais Blanc (provenientes de Croacia) en suelo francés, en donde a su vez había plantaciones de Pinot Noir.

Hoy es una de las más plantadas en el mundo y una de sus características más particulares es que es muy versátil, ya que permite elaborar vinos de diferentes estilos de acuerdo al trabajo que se realice en la bodega.

Su día se celebra el último jueves del mes de mayo y este año, alzamos nuestras copas el jueves 26. Para que disfrutes al máximo de este brindis, te dejamos un listado de espectaculares etiquetas, de diferentes estilos y regiones productivas ¿Empezamos?

LEYENDAS DE FAMILIA RESERVA

Iniciamos el recorrido por Chile, para degustar este dorado Chardonnay que muestra en nariz y en boca, toda la tipicidad de la cepa en el nuevo mundo: bananas, miel, manzana y hasta unos toques de guayaba. En boca no pasa desapercibido, es intenso en sabor, con acidez  equilibrada y un final que nos deja con ganas demás. Proviene del Valle del Maule y es ideal para unas pastas con salsas blancas. Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 10)

TWO OCEANS

Nos movemos de continente con esta propuesta de la bodega sudafricana TwoOceans, que elabora este Chardonnay con uvas de diferentes viñedos de las regiones de Robertson, Stellenbosch y Malmesbury. A la vista es un vino de color amarillo pajizo brillante; mientras que en nariz nos regala aromas a duraznos, frutas cítricas y ligeros aromas a vainilla (no tiene paso por barrica pero sí contacto con duelas o chips de roble). Una vez que lo probamos, los duraznos y las frutas blancas irrumpen en la boca, con una acidez equilibrada y un final interesante. Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 10)

VIÑA CARMEN GRAN RESERVA

Elaborado íntegramente con uvas Chardonnay cultivadas en el Valle de Casablanca, Chile, este vino elaborado por la tradicional Viña Carmen es muy interesante desde todo punto de vista. Entre sus particularidades de elaboración vale destacar que el 30% del mosto fue fermentado parcialmente en barricas de roble francés de varios usos y en cubas de acero inoxidable. El vino permaneció sobre sus finas borras por 12 meses, mientras que 30% de la mezcla final hizo fermentación maloláctica. Precio promedio en tienda minorista: G. 85.000 (US$ 12,1)

PENFOLDS 19 CRIMES HARD CHARD

Desde Australia, esta peculiar botella nos invita a disfrutar de una experiencia distinta. El nombre hace referencia a los 19 crímenes que, allá por el siglo XVIII, te llevaban exiliado a una remota isla, por lo que este vino “celebra las reglas que rompieron y la cultura que construyeron” estos colonos de Australia. Es un vino con mucha crianza en madera, que lo convierte en un blanco con alto cuerpo y gran carácter. En nariz, las notas a manzanas asadas, duraznos y damascos en almíbar, miel y mucha vainilla son protagonistas. Intenso, distinto y único. Precio promedio en tienda minorista: G. 125.000 (US$ 17,8)

NAVARRO CORREAS ALEGORÍA GRAN RESERVA

La línea Alegoría de Navarro Correas busca expresar lo mejor de diferentes zonas vinícolas de Mendoza. Nos encontramos entonces con un Chardonnay elaborado con todo el cuidado necesario para lograr esa gran expresión. Elegante y complejo en nariz, en boca destaca por su buen frescor, cuerpo y estructura. Uno de esos imperdibles de gran relación precio calidad. Precio promedio en tienda minorista: G. 150.000 (US$ 21,4)

BRESSIA LÁGRIMA CANELA

Incluimos en el listado este excelente blend de 70% Chardonnay y 30% Semillón, porque si bien es un ensamblaje, la personalidad de la Chardonnay se hace notar a cada sorbo. Elaborado al estilo europeo, con crianza en barricas, es un vino untuoso y con gran cuerpo. En nariz, sus notas a frutas tropicales, combinadas con miel y vainilla, se convierten en un néctar que luego en boca es seco, pero con una gran intensidad de sabor y cuerpo. Ideal para acompañar un plato de carnes blancas. Precio promedio en tienda minorista: G. 230.000 (US$ 32,8)

ESCORIHUELA GASCÓN PEQUEÑAS PRODUCCIONES

Si bien es una de las bodegas más tradicionales, Escorihuela siempre busca la manera de sorprender a sus consumidores y este Chardonnay no es la excepción. Elaborado con uvas de Tupungato, el 50% del vino descansa en barricas de roble francés durante 12 meses. Es un ejemplar de color amarillo pálido a la vista, con una nariz fragante, que va desnudando de a poco sus notas a duraznos, manzanas, piñas y cítricos, además de aromas tostados y a vainilla provenientes de la guarda. En boca es graso, aunque fresco, su acidez equilibrada y su final persistente. Un gran vino de una gran bodega. Precio promedio en tienda minorista: G. 225.000 (US$ 32,1)

MARIMAR ESTATE

La casa de vinos se encuentra ubicada en el condado de Sonoma, Russian River Valley California, EEUU), sitio ideal por su microclima perfecto para el cultivo de Chardonnay y Pinot Noir. A sólo 10 millas del Océano Pacífico y 50 millas al norte de San Francisco, el sitio está influenciado por las brisas marinas. Es por ello que Marimar Torres eligió esta ubicación privilegiada para continuar con el legado de vinos que Familia Torres, casa española de vinos, desarrolla desde 1870. Este vino fermenta en barricas de roble y, posteriormente, tiene una crianza de 9 meses en los mismos recipientes. Precio promedio en tienda minorista: G. 660.000 (US$ 94,2)

MÁRTIR

Elaborada con uvas cultivadas en su propia finca ubicada en del departamento de Agrelo, Luján de Cuyo,Mendoza, esta línea es producida por la bodega Lorenzo de Agrelo, la casa vitivinícola fundada por el popular Marcelo Tinelli y su hermano del alma Hernán de Laurente. Se trata de un vino sin guarda de roble y presenta todo lo bueno de un Chardonnay unoaked, muy frutal y, por sobre todo, fresco. Precio promedio en tienda minorista: G. 140.000 (US$20)

UNÁNIME

Etiqueta eaborada a partir de uvas cultivadas en el departamento de San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Cuenta con una crianza de entre 6 y 9 meses en barricas de roble, con sus lías, y desde lo sensorial enamora: en nariz resulta complejo (frutal, floral y con notas a manteca, caramelo, vainilla y almendras tostadas), mientras que en boca es fresco, untuoso, con buen cuerpo y largo final. Precio promedio en tienda minorista: G. 200.000 (US$ 28,5)

Para finalizar, un recordatorio: todas las etiquetas presentes en el mercado (incluyendo las mencionadas en este informe) pueden ser adquiridas en In vino Veritas Club Privado. Pueden enviar un correo electrónico a [email protected], o ingresar a su fan page de Facebook o su perfil de Instagram para más información.