Por Alejandro Sciscioli


Contra todo pronóstico, comenzar esta crónica se me hace complicado. Es que este año en particular, muchas emociones vivimos quienes hacemos el portal. Por un lado, claro, está el nerviosismo propio del desafío profesional de informar con precisión todos los detalles del encuentro. Pero por otro se sumó el hecho de haber aportado un grano de arena administrando la fan page del evento en Facebook.
Así, nos transformamos en expositores de hecho, sin stand, pero con activa participación en muchos de los aspectos que ayudaron a dar vida a la Expo Vino Paraguay 2013, evento que tuvo su gran noche de cierre el pasado jueves 6 de junio con un marco verdaderamente espectacular, con cientos de personas deambulando en los salones del Carmelitas Center, copa en mano, degustando y comentando sobre la bebida que nos apasiona.
Tal vez allí esté el mayor logro del encuentro: el enorme crecimiento de personas participando, lo que se pudo notar a simple vista. 
En artículos posteriores, tal como prometimos en Facebook y Twitter, iremos alzando las diversas charlas y entrevistas que mantuvimos con sommeliers, enólogos y referentes que nos visitaron.
El propósito de este artículo es comentar las características de todo lo que llegó a mi copa en esa noche. Por ello, continuación me concentraré en explicar con el mayor detalle posible las percepciones de una noche única, siempre siguiendo el (des)orden de llegada a la copa.


ALMA MORA CABERNET SAUVIGNON 2012. Buena nariz, con mucha fruta, notas especiadas y a pimiento rojo. Rica boca, dulce, picante, taninos presentes pero no molestos. Muy agradable final. Amigable.
LAS MORAS RESERVE CABERNET SHIRAZ 2011. Nariz frutada (más cocida que fresca) con notas picantes y especiadas, leve toque a vainilla. Boca agradable, buen cuerpo, sedoso, picante al final.
LAS MORAS BLACK LABEL MALBEC 2011. Un Malbec con todas las letras: fruta roja, especias, toque floral, más un agradable dejo a uva pasa. Buena boca, amigable, suave, redonda, con retrogusto a vainilla.
MORA NEGRA 2011. Luego de esperar que se abra (los vinos de alta gama requieren tiempo y decantación) surgen notas a mermeladas, chocolate, vainilla. Rica boca, con notas picantes, buena estructura y cuerpo.
SAN HUBERTO ROBLE CABERNET SAUVIGNON 2010. Nariz con notas a fruta roja en mermelada, pimiento rojo, especias y un lejano recuerdo herbáceo. Boca con buen equilibrio entre fruta y acidez, nota picante, surgen toques a pimiento rojo, buen cuerpo.
NORTON DOC 2010. Otro Malbec hecho y derecho: mucha fruta, toque floral, nota especiada. Boca con buena acidez y estructura. Best value.
NORTON RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2009. Interesante nariz con notas a mermelada, pimiento rojo, tomate asado, especias. Boca algo picante, taninos presentes, buen cuerpo, final largo con retrogusto chocolatoso.
ARESTI FAMILY COLLECTION 2007. Gran blend con gran nariz: complejidad, mermelada, notas herbáceas, especias, toque floral. Boca con buena estructura, taninos dulces, muy equilibrado, sedoso, rico final con un dejo a vainilla.
INDÓMITA DUETTE PINOT NOIR 2010. Enorme. Muy expresivo en nariz, dulce, con notas a mermelada de fruta roja, clavo de olor, leve dejo especiado. Boca suave, armoniosa, sedosa. Invita a seguir tomándolo.
INDÓMITA GRAN RESERVA CARMENERE 2011. Delicadas notas a pimiento verde, toque herbáceo y mentolado. Boca con entrada dulzona, rica acidez, aparecen en retrogusto notas a café.
INDÓMITA GRAN RESERVA CARIGNAN 2011. Nariz picante, mentolada, notas a mermelada, toque floral. Boca muy rica, dulzona, aparecen notas a pimiento rojo, buen cuerpo, con taninos presentes. Amable, pero persistente.
CALLIA MAGNA SYRAH 2010. Nariz con fruta roja fresca, especias, suave toque fresco (menta). Boca amable, con suave dulzor, toque picante, rico final con notas a caramelo, uva pasa y chocolate.
OVEJA NEGRA CABERNET SYRAH 2011. Nariz fresca con notas a fruta roja, mermelada, uva pasa, toque especiado, pimiento rojo. Buena entrada en boca, acidez justa, buen cuerpo.
NEDERBURG PINOTAGE 2010. Gran nariz a pura mermelada, frutas rojas, dulzor y un suave toque floral. Boca con buena entrada, suave dulzor, delicadas notas lácteas, retrogusto frutado y final levemente picante.
DV CATENA MALBEC MALBEC 2008. Nariz con mucha fruta roja fresca, especias, toque floral, mermelada, especias. Boca con buena estructura y acidez. Retrogusto frutal que invita a continuar tomándolo.
RUCA MALEN CABERNET SAUVIGNON 2009. Rica nariz frutada, con un suave toque a pimiento rojo y una delicada nota herbácea. Boca suave, dulzona, picante.
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2010. Delicada nariz en la que surgen notas a mermelada, vainilla, toques balsámicos, café. Bien en boca, con acidez bien equilibrada, toque dulce, pimiento rojo, nota picante.
DOÑA BERNARDA 2009. Es el vino ícono de la viña chilena Luis Felipe Edwards, compuesto de Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere y Petit Verdot. Su color es muy atractivo, rojo profundo, con notas violáceas. En nariz se destaca el Carmenere con sus típicas notas a fruta fresca, toques herbáceos, locote rojo, más notas especiadas y avainilladas. En boca tiene todo lo que un gran vino debe tener: gran entrada, buen cuerpo y estructura, más toques picantitos y  retrogustos ahumados, con un largo y delicioso final. Otro golazo en la copa.
STRUCTURA ULTRA 2006. Sorprende por su complejidad, los agradables aromas a fruta cocida y una leve nota a uva pasa; se percibe también vainilla y un toque mineral. Llena muy bien la boca y se aprecia redondo, sedoso, jugoso, equilibrado, picante, con un final largo. Para beber hoy o esperarlo incluso un par de años más.
NINA PETIT VERDOT 2006. Impacta su color rojo profundo con tonos violáceos (a pesar de la edad). En nariz es muy interesante, con presencia de frutas rojas, especias, ligeros toques minerales, más chocolate y vainilla. En boca es redondo y sedoso, con taninos dulces, buen cuerpo y estructura, más un final largo y persistente.

Lo único que me resta decir es, ¡HASTA EL AÑO QUE VIENE!