En esta parte del mundo, hablar sobre vinos de procedencia libanesa puede sonar muy exótico. Sin embargo, vale recordar que ese país se encuentra comprendido en unja zona histórica de producción, como lo es el Oriente Próximo. Así, la importadora Mannah se animó a sumar otro producto a su cartera y representar a Château Ksara, una de las bodegas más reconocidas e importantes de ese país.

Desde su fundación en 1857, Château Ksara ha encarnado los valores fundamentales de Tradición, Nobleza y Modernidad. Como la bodega más antigua del Líbano, su misión es no solo continuar con la práctica centenaria de elaboración del vino, sino también implementar los procesos más innovadores para establecer estándares en la elaboración del vino para las generaciones venideras.

PublicidadELABORACIÓN DESDE 1857. Al realizar una línea de tiempo con los hitos más importantes en la historia de esta casa vitícola, pueden destacarse seis años muy importantes.

1857 - Pioneros en la Bekaa. Los monjes jesuitas heredan un terreno de 25 hectáreas situado entre Tanail y Zahle en el valle de Bekaa. El sacerdote residente, el padre Kirn, reconoció el potencial del terruño y convenció a los otros sacerdotes para que plantaran vides francesas importadas de Argelia. Al hacer esto, los jesuitas produjeron el primer “vino seco” del Líbano y sentaron las bases de la industria vitivinícola moderna del país.

1898 - Se descubren las cuevas romanas. Sótanos de la época romana son desenterrados después de que los jesuitas intentan ahuyentar a un zorro que ha estado matando a sus pollos. Hasta entonces, había sido difícil encontrar un buen almacenamiento para mantener el vino a la temperatura correcta y los sacerdotes celebran su buena fortuna. Desde entonces, las cuevas de 2 kilómetros han jugado un papel clave en el envejecimiento de los vinos premium de Chateau Ksara.

Publicidad1902 - Un hito de la Bekaa. El primer observatorio de Medio Oriente se establece en Ksara para que los monjes puedan registrar diligentemente las precipitaciones y la actividad sísmica. El edificio, que se convertiría en un hito estratégico de Bekaa en tiempos de paz y guerra, es la inspiración para el segundo ícono de Chateau Ksara, Blanc de L'Observatoire, nombrado en su honor. El primero, Le Prieure, lleva el nombre del campanario sobre la capilla.

1920 - llegan los franceses. La nueva era post-otomana vio la llegada de decenas de miles de funcionarios y soldados franceses, todos los cuales necesitaban un suministro regular de vino. Los jesuitas, que hasta ese momento habían elaborado vino para su propio consumo en el Líbano y en el extranjero, venden su vino bajo la etiqueta Caves de Ksara.

1973 - ¡Los jesuitas venden! El Vaticano alienta a sus monasterios y misiones en todo el mundo a vender cualquier activo comercial. Para entonces, Château Ksara produce 1,5 millones de botellas al año. Pero ahora se considera que el éxito de los monjes está reñido con su trabajo religioso y Château Ksara fue vendido a un consorcio de inversores amantes del vino que deseaban preservar el patrimonio de la bodega histórica.

Publicidad1991 - Se plantan nuevas variedades interesantes. En 1991, Château Ksara es el primero en plantar nuevas uvas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay y Merlot. Nadie, al menos los agricultores locales, creían que estas uvas sobrevivirían en el terroir del valle de Bekaa. Pero finalmente se convencen a medida que las uvas prosperan y anuncian una era nueva y emocionante para la industria del vino libanés.

VIÑEDOS. Los viñedos están situados en el valle de Bekaa a una altitud media de 1.000 MSNM. La Bekaa tiene un clima semicontinental. Los inviernos son fríos con lluvias moderadas y los veranos son calurosos y secos. La altitud significa que los calurosos días de verano se equilibran con noches frescas con una diferencia de temperatura de alrededor de 15°C.

PublicidadLos viñedos también se benefician del nivel freático natural de la tierra, que se encuentra entre dos cadenas montañosas cubiertas de nieve. Hay entre 600 y 700 mm de precipitaciones anuales, concentradas en otoño e invierno. Por el contrario, el clima es seco durante los meses de verano y las temporadas de crecimiento, lo que genera muchas menos enfermedades. No se utilizan pesticidas ni herbicidas, por lo que las uvas se cultivan casi orgánicamente. El suelo varía de yeso, a arcilla y yeso, y a arcilla y piedra caliza, pero siempre es pedregoso.

En total, esta casa de vinos tiene 441 hectáreas de viñedos, repartidas en 10 fincas, todas ubicadas en el valle de la Bekaa.

Los interesados en adquirir estos vinos pueden hacerlo a través del sistema de e-commerce de Mannah (cilc acá). También pueden dirigirse a In Vino Veritas Club Privado (y contactarlos a través de los perfiles en Facebook e Instagram).