Como todos sabemos, el incansable sommelier Oliver Gayet, además de restauranteur, docente y consultor, es también importador de vinos. Desde julio pasado, su empresa Decanter SRL incorporó a Bodegas Fos como una nueva marca a su portfolio.

Bodegas Fos está ubicada en Elciego, corazón de la Rioja Alavesa, lugar privilegiado para el cultivo de la viña y la obtención de grandes vinos. Situada en la Finca Vialba, rodeada de viñedos propios, dispone de varias zonas destinadas a elaboración, crianza, embotellado y almacén. Se trata de una bodega familiar con 20 hectáreas de viñedos propios, de la variedad Tempranillo en su mayoría, más Graciano y Viura.

Por su ubicación geográfica, estos vinos son elaborados con el respaldo de la DOC Rioja.

De las cuatro etiquetas que produce la bodega, tres ya están disponibles en el mercado local:
- Fos Blanco, elaborado íntegramente con la variedad Viura.
- Fos Crianza, 95% Tempranillo y 5% Graciano.
- Fos Reserva, 85% Tempranillo y 15% Graciano.

¿Dónde comprarlos? Estos vinos están disponibles en restaurantes (entre ellos Le Sommelier, donde Oliver es amo y señor) y tiendas especializadas.