Por Alejandro Sciscioli

Argentina, el principal proveedor de vinos de Paraguay, tiene algunas particularidades interesantes. Las dos cepas tintas que más produce son la Malbec y la Bonarda (antes que la Cabernet y la Merlot, por ejemplo), mientras que la variedad blanca más importante es la Torrontés, aún adelante de la Chardonnay y la Sauvignon Blanc. 

Teniendo en cuenta esas peculiaridades, primero, en julio pasado, elaboramos un Bonarda Report enumerando marcas y precios de las diversas etiquetas que podemos encontrar de esa cepa en el mercado local. http://www.parawine.com/articulo/1001/bonarda-report-que-podemos-encontrar-en-el-mercado

Y ahora, dando vuelta la página y viendo las variedades blancas, elaboramos el presente Torrontés Report, dando el mismo enfoque.

PublicidadSOBRE LA CEPA. Se trata de una cepa tradicional del norte Argentino, que “a nivel vitícola se expresa como una variedad vigorosa, productiva y de maduración temprana”, según se explica en el capítulo 7 del Curso Superior de Degustación de Vinos del INTA, elaborado por C. Catania y S. Avagnina.

Nace a partir de la cruza de la variedad tinta Criolla Chica (también conocida como Listán Negro, Listán de Prieto, País, Mission) y la blanca Moscatel de Alejandría.

PublicidadEn el Programa Educativo Argentina 3D desarrollado por Wines of Argentina, en su segundo seminario, se explica que con la Torrontés se obtiene un “vino amarillo claro; ocasionalmente desarrolla matices dorados y verdes. Aroma a flores (rosa, jazmín, geranio), siendo ocasional la aparición de efluvios especiados. Su sabor revela una fresca acidez”.

En el mismo documento se explica que existen tres variantes: “Torrontés mendocino y el sanjuanino: con más aptitudes para el consumo en fresco, y el riojano, el más cultivado y el que expresa las mejores cualidades para la elaboración de vinos finos, muy frutados y secos a la vez, destacándose los del Valle de Cafayate (Salta)”.

En cuanto a superficie de producción, sumando las tres variantes hay un total de 9.976,8 ha cultivadas, que representan el 5,03% del total de la superficie cultivada en el país y el 27,41% de las variedades blancas. En Mendoza es donde se encuentra la mayor cantidad de hectáreas, quedando San Juan en segundo lugar y La Rioja en tercero (ver cuadros a continuación).

PublicidadA pesar de las estadísticas, los vinos elaborados a base de Torrontés más famosos provienen de la provincia de Salta (específicamente del Valle de Cafayate).

Con respecto a los maridajes, el Torrontés se presenta como “ideal para acompañar comidas bien condimentadas, como platos tailandeses, indios, chinos, vietnamitas y la cocina regional del noroeste argentino”.

Ahora sí, ¡las etiquetas!

SAN HUBERTO JOVEN
Es elaborado con uvas cultivadas en el Valle de Aminga, departamento de Castro Barros, La Rioja.  Precio promedio en tienda minorista: G. 45.000 (US$ 6,4)

NINA GOLD
También elaborado con uvas cultivadas en el Valle de Aminga, departamento de Castro Barros, La Rioja. Precio promedio en tienda minorista: G. 99.000 (US$ 14,1)

PIATELLI RESERVA 
Proviene del Valle de Cafayate, Salta. Precio promedio en tienda minorista: G. 105.000 (US$ 15)

CAFAYATE RESERVA
La ex Bodega Etchart ahora lleva el nombre comercial de Cafayate. Las uvas son cultivadas íntegramente en el famoso valle. Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 10)

CAFAYATE GRAN LINAJE
Elaborado con uvas del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 96.000 (US$ 13,7)

LORCA FANTASÍA
Si bien la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen de la provincia de La Rioja, puntualmente del Valle de Famatina. Precio promedio en tienda minorista: G. 95.000 (US$ 13,6)

TERCOS
Si bien la bodega Cuchillas de Lunlunta (Ricardo Santos) se encuentra en Mendoza, las uvas provienen de la provincia de Salta, puntualmente del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 90.000 (US$ 12,8)

LAGARDE ALTAS CUMBRES
Si bien la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 8,6)

CALLIA RESERVE
Elaborado en San Juan por Bodegas Callia. Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 10)

ALTA VISTA CLASSIC
Aunque la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen de Salta. Precio promedio en tienda minorista: G. 68.000 (US$ 8,8)

ALTA VISTA PREMIUM
Aunque la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 87.000 (US$ 11,8)

ZUCCARDI SERIE A
Aunque la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 85.000 (US$ 12,1)

SANTA JULIA
Elaborado con uvas cultivadas en las localidades de Maipú y Santa Rosa, Mendoza. Precio promedio en tienda minorista: G. 47.000 (US$ 6,7)

SANTA JULIA ORGÁNICO
En este caso, las uvas provienen del departamento de Maipú, Mendoza. Precio promedio en tienda minorista: G. 59.000 (US$ 8,4)

TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA
Elaborado con uvas provenientes del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 123.000 (US$ 17,6)

TERRITORIO
Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes, de viñedos plantados a 1700 metros de altura, en la Provincia de Salta. Precio promedio en tienda minorista: G. 45.000 (US$ 6,4)

COLOMÉ
Las uvas provienen de cuatro fincas ubicadas en alturas que oscilan entre los 1700 y 3100 metros de altura, ubicadas en la provincia de Salta. Precio promedio en tienda minorista: G. 65.000 (US$ 9,3)

GIMÉNEZ RIILI BUENOS HERMANOS
Si bien la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen del Valle de Famatina, provincia de La Rioja. Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 10)

SAN PEDRO DE YACOCHUYA
Elaborado en Cafayate por los hermanos Marcos y Pablo Etchart, con su socio Michel Rolland. Precio promedio en tienda minorista: G. 98.000 (US$ 14)

LAS PERDICES
Las uvas provienen de la propia finca de la viña, ubicada en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 8,6)

LABORUM
Elaborado en Cafayate por el enólogo Francisco “Paco” Puga, mendocino que se hizo experto en lo que respecta a Salta. Precio promedio en tienda minorista: G. 80.000 (US$ 11,4)

DOMAINE BOUSQUET TORRONTES-CHARDONNAY
Elaborado con uvas orgánicas provenientes de diferentes regiones de Valle de Uco. Precio promedio en tienda minorista: G. 50.000 (US$ 7,1)

FINCA LA LINDA
Si bien la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 8,6)

AMALAYA BLANCO DULCE DE CORTE
Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes, de viñedos plantados a 1700 metros de altura, en la Provincia de Salta. Es un corte de 85% Torrontes y 15% Riesling. Precio promedio en tienda minorista: G. 47.000 (US$ 6,7)

AMALAYA BRUT NATURE
Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes, de viñedos plantados a 1700 metros de altura, en la Provincia de Salta. Es un ensamblaje de 80% Riesling y 20% Torrontés. Precio promedio en tienda minorista: G. 89.000 (US$ 12,7)

AMALAYA BLANCO DE CORTE
Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes, de viñedos plantados a 1700 metros de altura, en la Provincia de Salta. Se trata de un blend 85% Torrontés y 15% Riesling. Precio promedio en tienda minorista: G. 47.000 (US$ 6,7)

AMALAYA ROSADO DE CORTE 
Las uvas provienen de los Valles Calchaquíes, de viñedos plantados a 1700 metros de altura, en la Provincia de Salta. Se trata de un ensamblaje de 90% Malbec y 10% Torrontés. Precio promedio en tienda minorista: G. 47.000 (US$ 6,7)

MONTEVIEJO PETITE FLEUR
Aunque la bodega se encuentra en Mendoza, las uvas provienen del Valle de Cafayate. Precio promedio en tienda minorista: G. 135.000 (US$ 19,3)

VALLISTO
Elaborado en el Valle de Cafayate por Francisco “Pancho” Lávaque, con el trabajo del enólogo consultor José Luis Mounier. Precio promedio en tienda minorista: G. 100.000 (US$ 14,3)