Existen miles de cepas tintas alrededor del mundo, cada una con sus rasgos y características, que hacen que valga la pena animarse a probarlas y dejarse llevar por la experiencia. Desde las tradicionales como la Cabernet Sauvignon, hasta las más exóticas como la Pinotage. Lo importante siempre es seguir las 3 D: descubrir, degustar y por supuesto, disfrutar.
Si lo tuyo es el tinto, tenemos 10 infaltables para descorchar y no quedarse con las ganas. Aquí vamos.
PIZZORNO DON PRÓSPERO TANNAT
Empezamos el listado con la cepa emblema de Uruguay, que de a poco está conquistando el paladar paraguayo y no es para menos, ya que resulta ideal para maridar con la cocina local. Don Próspero es una de las líneas de la bodega uruguaya Pizzorno, llamada así por el nombre de quien inició el negocio familiar. Es un 100% Tannat, proveniente de la zona de Canelones, la vinificación es realizada en tanques de concreto, sin crianza. Gracias a esto, nos encontramos con un vino en el que la fruta se destaca. A la vista es de color rubí con destellos violetas; en nariz se perciben los frutos rojos y negros, mientras que en boca, además de la fruta, los taninos están bien presentes como es característico de la cepa. Un vino para un almuerzo de domingo y un brindis con la familia.
Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 9,44)
CASA PETRINI INVISIBLE MALBEC
Joven Malbec, proveniente de Tupungato en Valle de Uco. Este mendocino no lleva madera en su elaboración, por lo cual, la fruta es nuevamente la estrella. De taninos suaves y acidez equilibrada, este caldo púrpura a la vista nos regala versatilidad a la hora de maridar, desde platos con carne, a pastas con salsa roja e incluso, algún pescado de alto tenor graso cocinado a la parrilla.
Precio promedio en tienda minorista: G. 65.000 (US$ 10,25)
TERRANOBLE RESERVA PINOT NOIR
Nos vamos a Chile para degustar este 100% Pinot Noir del Valle de Casablanca, zona de microclima ideal para el cultivo de la vid. Es de color rubí bien brillante, muy aromático, que conjuga frutas rojas frescas y ácidas. En boca es muy frutal, destacando las cerezas y las guindas. Tiene acidez media alta y taninos suaves, con un final medio. Un buen vino para iniciar una velada, para acompañar carnes blancas y tal vez una buena pizza.
Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 9,45)
SAN HUBERTO ROBLE CABERNET SAUVIGNON
Llegamos a la cepa reina de las tintas en la línea Roble de San Huberto, que son varietales reserva, ya que tienen paso por barricas. Esta propuesta de la bodega proviene de sus viñedos en La Rioja y es un 100% Cabernet Sauvignon; 50% del vino pasa 12 meses en barricas de roble americano de segundo uso y luego 6 meses en botellero antes de salir a comercialización. Es de color rubí profundo, con notas aromáticas a frutos negros y rojos, madera y notas a pimienta negra. En boca el cuerpo es medio y los taninos firmes, una opción para maridar con comidas intensas, condimentadas y con mucho sabor.
Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 9,45)
FAMILIA GASCÓN MALBEC
De la tradicional bodega Escorihuela Gascón, esta línea de vinos busca mostrar la tipicidad de sus varietales y este Malbec lo logra con creces. Se trata de un 100% Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo. Pasa 4 meses en contacto con roble francés y americano, lo cual le otorga más complejidad y aromas terciarios al vino. A la vista, es de color púrpura brillante; ya en nariz regala notas a ciruelas frescas y cerezas, combinadas con un poco de vainilla y madera. En boca se repiten las frutas rojas, con un cuerpo medio y taninos suaves. Un buen compañero para carnes magras porejemplo.
Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 9,45)
Precio promedio en tienda minorista: G. 60.000 (US$ 9,45)
LAS MORAS BLACK LABEL SYRAH
Desde San Juan, Argentina, nos llega este Syrah elaborado por Finca Las Moras. Un 100% Syrah que nos recibe con un color rubí de intensidad profunda en la copa. En nariz, la tipicidad de la uva se va delatando con sus aromas especiados, que se conjugan con los de la fruta negra, como higos y arándanos; y los toques de vainilla. En boca resulta más intenso que en nariz, desplegando sus notas a fruta y a especias. Los taninos son firmes y el final medio, con un cuerpo que hace que no pase desapercibido. Una buena opción para carnes con alto contenido graso y sabor intenso, como es el caso del cordero.
Precio promedio en tienda minorista: G. 80.000 (US$ 12,60)
VOLCANES RESERVA CARMENERE
No podía faltar un Carmenere en el listado, ya que es una cepa con muchos adeptos en el mercado local. Esta propuesta de la bodega Volcanes, es un 85% Carmenere y 15% Cabernet Sauvignon, provenientes del Valle del Rapel, con un paso por barricas de roble francés y americano de unos 8 a 9 meses. Es un vino muy aromático con notas a frutas rojas y a mermelada, así también, se perciben algunas notas a pimientos rojos, típicas de la cepa y toques especiados. En boca es amplio, de taninos elegantes y acidez equilibrada, con un final que se adhiere al paladar. Los chilenos recomiendan maridar su cepa insignia con platos con choclo, nosotros lo recomendamos para acompañar unas empanadas de carne.
Precio promedio en tienda minorista: G. 90.000 (US$ 14,20)
OPI MALBEC
De la línea Opi, Mascota Vineyards nos regala un delicioso Malbec. De color púrpura profundo en copa, en nariz despliega sus aromas a ciruelas, cerezas y guindas, que armonizan con toques de vainilla, delatando el paso por madera. En boca la fruta continúa siendo la protagonista, acompañada de agradables sensaciones producidas por la combinación de acidez y taninos. Un vino para llevar a cualquier encuentro y no fallar.
Precio promedio en tienda minorista: G. 65.000 (US$ 10,25)
TWO OCEANS PINOTAGE
Una cepa con carácter, emblema de la viticultura sudafricana. En este caso, elaborado por Two Oceans. Es un vino joven con un paso de 6 meses por barricas, ideal para captar la esencia de la cepa. Es de color rubí con destellos violetas; en nariz se perciben los frutos rojos y negros, además del característico aroma ahumado de la cepa. En boca sus taninos medio altos y acidez pronunciada, hacen que deje su estela. Ideal para variar las tintas de siempre.
Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 11)
MONTGRAS RESERVA PINOT NOIR
De Sudáfrica volvemos sin escalas a Chile, de donde proviene este Pinot de la Viña Montgras. Elaborado con uvas del Valle de Leyda y Colchagua, luego del proceso de fermentación, 10% del vino es envejecido en antiguas barricas Borgoña durante 8 meses. A la vista es de color rubí con poca profundidad como es característico de los Pinot Noir del nuevo mundo. En nariz tiene notas frutales, a frambuesas, frutillas y cerezas, con suaves notas a pasto mojado. Su cuerpo es medio y su acidez pronunciada, lo que lo convierten en un buen compañero para carnes blancas grilladas o por ejemplo, un plato de pollo con salsa teriyaki, así también, marida con quesos semiduros, perfecto para una picada.
Precio promedio en tienda minorista: G. 95.000 (US$ 15)
CASILLERO DEL DIABLO CABERNET SAUVIGNON
Nos quedamos en Chile para degustar un Cabernet Sauvignon de una de las bodegas más tradicionales del país andino. Para la casa vinícola, esta es su cepa estrella y en este vino, dan motivos para creer que es así. Es de color rubí profundo, con una nariz con muchas frutas negras y algunas rojas como la cereza, sin olvidar la vainilla que proviene de la guarda en barrica. Como todo Cabernet, tiene cuerpo y taninos marcados, que combinados con una acidez equilibrada, hacen de este vino una excelente propuesta para un asado típico paraguayo.
Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 11)
Precio promedio en tienda minorista: G. 70.000 (US$ 11)
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