Oliver Gayet es uno de los pioneros del boom del vino en Paraguay. Es también técnico superior en gastronomía y sommelier recibido en la famosa escuela de Estrasburgo, Francia. Hace cuatro años abrió el restaurante Le Sommelier, un lugar en el cual el vino tiene un sitial preponderante. Es un referente indiscutido, y cuando le habla de vino, lo mejor es cerrar la boca y escucharlo. Y tiene, además, un perfil docente: enseña enología en la carrera de Hotelería y Turismo en la Universidad de Asunción (UNA) y  dicta cursos en su restaurante.
Entonces, amigos vinófilos, la buena noticia es que Oliver arranca en próximo febrero próximo su serie de cursos 2012, especialmente pensados para quienes están comenzando a dar los primeros pasos en este apasionante mundo del vino.
Así, durante 8 miércoles consecutivos, entre el 1º de febrero y el 7 de marzo, quienes concurran podrán tener acceso a los conocimientos de una de las narices más afinadas de Asunción. El programa incluye, como corresponde, las charlas técnicas, degustación de vinos y cenas maridaje.
¿El costo? G. 800.000 por los cinco miércoles.  El sitio donde se hará el curso, obviamente, es propio restaurante, sito en la calle Denis Roa casi santa Teresa. Más información sobre el desarrollo del programa e inscripciones al celular 0981 496520.