Vivir la experiencia del culto a la pizza y reencontrarse con el verdadero espíritu italiano es la innovadora propuesta de Mozzafiato con ingredientes del mediterráneo al calor de la leña. La pizzería, de concepto artesanal, abrió sus puertas el jueves 12 de octubre en Alberto Souza y Cruz del Chaco.
De Nápoles hasta Villa Morra, Mozzafiato (‘asombroso’ en italiano) busca innovar el mercado de pizzerías asunceno demostrando que es posible combinar una inmejorable locación con una pizza gourmet en una experiencia distendida y memorable.
La Razón de ser de Mozzafiato es la pasión que cada persona tiene para amar la pizza. “Por eso, cada una de nuestras pizzas es elaborada con una técnica especial como si se tratara de un monumento. El proceso de amasado, cocción a la leña, elección de los ingredientes y la pasión en lo que hacemos es para nosotros es un verdadero culto a la experiencia”, afirmó Guillermo Orrego de Mozzafiato.
De acuerdo a Verónica León, co-propietaria de Mozzafiato, la pizza es un plato que alcanza a todos incluidos los foodies más selectos. ‘‘La pizza puede ser un plato atrayente quecon elementos e ingredientes relativamente simples se pueden conseguir experiencias exquisitas y complejas. Una comida para saborear en cada bocado en una atmósfera acogedora. Esto es lo que nosotros creemos y sabemos posible”.
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