Por Alejandro Sciscioli

No era una tarde más. De ninguna manera. Era nada menos que la tarde en que un nuevo evento vinero veía la luz en Paraguay, el Wine Fashion Tour, una especie de assemblage de moda y vino en la que ambas premisas tomaban relevancia protagónica.

Y fue formidable el modo en que el clima acompañó, ya que los insoportables calores de los días previos cedieron en la medida que el sol iba cayendo, y todo estuvo presto para vivir la experiencia.

Eso sí, vale aclarar que este era el segundo intento: por lluvia debió suspenderse la fecha programada inicialmente para el 6 de diciembre, y el encuentro finalmente se concretó el día 11 del mismo mes.

¿De qué se trata la iniciativa? De una cata de vinos no convencional que combinó degustaciones con moda. Así, los asistentes ingresaron a las exclusivas tiendas ubicadas sobre la calle Prof. Delia Frutos y Aviadores del Chaco, en las inmediaciones del Shopping del Sol, y al mismo tiempo pudieron degustar una interesante selección de vinos ofrecidos por importadores en diversos stands, mayormente orientados hacia los blancos.

Tras la acreditación de prensa me dediqué exclusivamente a disfrutar el costado vitivinícola del evento, dejando a la concurrencia “fashionista” que participe de los desfiles y las visitas a las tiendas comerciales que adhirieron a la iniciativa.

La lista de vinos degustados es la siguiente:

Aresti Trisquel Sauvignon Blanc 2011. De color amarillo leve con destellos verdosos, este vino es deliciosamente expresivo en nariz, con aromas herbáceos (ruda), cítricos y a lichi. En boca es bien fresco, con buena acidez.

Aresti Trisquel Gewurztraminer 2010. De color amarillo pajizo con ribetes verdosos, nn nariz sugiere dulzura (tiene notas melosas), más unos claros toques florales (rosa) y fruta blanca madura. En boca, sin embargo, es seco, fresco y muy agradable, con un gran equilibrio entre fruta y acidez.

Aresti Trisquel Syrah 2010. Se trata de un vino de color rojo rubí con destellos granates. En su nariz aparece un toque de anís, fruta roja en compota, uva pasa, incienso y toques salinos. Tiene una entrada suave y sedosa en boca, buen paso y buen volumen, con retrogustos minerales y a fruta en compota, recuerdos a Porto y un toque picantito.

Aresti Reserva Merlot 2010. Su color es rojo rubí con destellos granates. En nariz es muy frutado, aunque aparecen trazas a café y vainilla. En boca sorprende por su frescura y acidez.

Finca El Origen Torrontés 2010. Su color es amarillo muy suave, con destellos verdosos. En nariz sobresalen sus notas florales (jazmín) y frutales (ananá), más unos leves toques a miel y fruta cítrica. En boca resulta muy fresco, tanto que te invita a seguir llenando la copa una y otra vez, con retrogustos florales.

Finca El Origen Viognier 2011. A la vista presenta un color amarillo suave. En nariz aparecen notas a durazno, más un suave toque floral y aromas a miel y lácteos. En boca es fresco y fácil de tomar, aunque con cierta untuosidad.

Finca El Origen Reserva Malbec 2011. De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, en nariz aparecen notas a fruta roja (con toques a ciruela pasa), un suave toque especiado, más chocolate, vainilla y una suave nota floral. En boca es suave, con interesante equilibrio entre fruta y madera, y unos taninos redondos y dulzones que lo hacen muy fácil de tomar.

Finca El Origen Reserva Cabernet Sauvignon 2011. De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, en nariz se percibe notas especiadas, más cassis, frambuesa y un dejo floral. En boca se perciben taninos fuertes pero no molestos (de hecho, puede aguantar unos cuantos años más en botella).

Luis Felipe Edwards Selección de Familia Sauvignon Blanc 2013. Entre todos los excelentes vinos que probé, este es el que más me maravilló debido a que es la primera vez que lo tuve en copa. Su color es amarillo muy suave, mientras que su nariz es explosiva: el maracuyá salta inmediatamente y además se perciben unas muy agradables notas a lichi, ruda, pasto y frutas cítricas. En boca es muy, muy fresco, con una estupenda acidez; aparecen notas retronasales a fruta cítrica y espárragos.

Concha y Toro Trío Reserva Sauvignon Blanc. Es 100% Sauvignon Blanc, aunque aúna en su interior tres valles productores: Casablanca (65%), Rapel (30%) y Limaí (5%). De color amarillo verdoso suave, en nariz resulta muy expresivo, con notas herbáceas y cítricas, más un levísimo toque a Maracuyá. En boca es muy fresco, con notas retronasales al final que recuerdan a los frutos cítricos.