Por Florencia Parodi y Alejandro Sciscioli

Series, películas, rompecabezas, yoga, meditación, ejercicios y por qué no… buenos vinos para pasar la cuarentena. Hicimos una selección de 10 ejemplares, de cada una de algunas de las cepas más importantes en el mundo vinícola.

Acordate que podés comprar cualquiera de estas etiquetas de forma online, por ejemplo en Casa Rica, Arete, Superseis; o bien, haciendo pedidos desde el celular a Mr. Vino, Bodega Boutique, entre otras tiendas que te pueden llevar tus vinos a la puerta de tu casa. También tenés la facilidad del delivery sin cargo y la posibilidad de acceder a precios especiales si sos socio de In Vino Veritas Club Privado.

Ahora sí, ¿preparado? No olvides lavarte bien las manos antes de descorchar, relajate y empezá a preparar las copas y los sentidos.

CASA PETRINI MALBEC

Esta bodega define sus vinos como “vinos de río” ya que se elaboran con uvas de un “viñedo plantado en un espacio de río”. Es un 100% Malbec de Tupungato, a una altura de más de 1100 MSNM. No tiene paso por barrica, de manera a concentrar los aromas y sabores de la fruta. A la vista es de color púrpura brillante; en nariz las notas a fruta roja combinados con los florales, hacen que este Malbec seduzca desde la copa. Luego en boca repite estas notas, con una acidez balanceada y taninos elegantes. Fresco e interesante para maridar con pastas con una salsa roja suave. 

SANGRE DE TORO TINTO DO CATALUNYA

Incluimos este español de la prestigiosa bodega Torres, para que te juegues a unas cepas totalmente distintas. En este caso tenemos un blend de Garnacha y Cariñena (o Carignan), que se nos presenta de color rubí intenso a la vista. En nariz, las notas frutales junto a leves aromas lácticos hacen su magia, aunque también hay un poco de madera, ya que pasa 6 meses en roble. En boca, su cuerpo medio y acidez equilibrada lo convierten en un vino interesante para acompañar un buen guiso.

LAS PERDICES RESERVA BONARDA

La Bonarda es una uva muy arraigada en la tradición vinícola argentina, era muy utilizada en los típicos vinos de mesa y hoy está peleando por su lugar entre las opciones de alta gama. Este ejemplar es un 100% Bonarda de Luján de Cuyo, que luego de la fermentación y maceración, pasa 1 año en barricas nuevas de roble, 50% francés y 50% americano. Esto nos entrega un vino complejo, con aromas a frutas rojas como la frambuesa y toques a vainilla. En boca sus taninos son suaves y su acidez balanceada. Una buena opción para tomarse una copa con una tabla de quesos semiduros y duros. 

TERRANOBLE RESERVA CARMENERE

En el afamado Valle de Colchagua en Chile, nace este Carmenere de Viña Terranoble. Se elabora con 85% Carmenere y luego de su fermentación, 30% del vino pasa por barricas de roble francés. Nos encontramos con un caldo de color rojo intenso, con una nariz muy frutal, destacando los frutos negros como las moras y ciruelas. Sus taninos están bien presentes en boca, así como ese final que se adhiere. Con esta propuesta nos inclinamos por el típico maridaje con carnes rojas, aunque los chilenos combinan su cepa insignia con preparaciones con maíz. 

DV CATENA PINOT NOIR

Catena Zapata ya nos tiene acostumbrados a vinos excepcionales y este Pinot Noir es un claro ejemplar. Es de color rojo a la vista; en nariz la fruta roja madura como las cerezas se funden con las notas a vainilla y café, aportados por el añejamiento de 12 meses en barricas de roble (85% roble francés y 15% roble americano). En boca es sedoso, suave, con taninos maduros y un largo final.

ERRAZURIZ MAX RESERVA SAUVIGNON BLANC

El Sauvignon Blanc es perfecto para estos días de calor y en Chile se elaboran muy buenas etiquetas. En este caso, Errázuriz utiliza uvas de la región de Aconcagua, de viñedos ubicados a menos de 30 kilómetros del Pacífico. Nos encontramos en copa con un vino de color amarillo pajizo, que al llevarlo a la nariz, nos regala aromas herbáceos, a pimiento verde y menta, mezclándose con notas cítricas y creando un fresco bouquet. En boca su acidez es alta y su paso ligero, ideal para ensaladas. 

NAVARRO CORREAS RESERVA CHARDONNAY

Volvemos a Mendoza, donde nos espera este Chardonnay de la tradicional Navarro Correas. Las uvas provienen de Tunuyán en Valle de Uco, zona más fría y alta. Al servirlo nos encontramos con un vino de color amarillo dorado, que al llevarlo a la nariz, nos sorprende con aromas a duraznos, banana, peras, miel y vainilla. En boca es intenso, con una acidez equilibrada y un final que persiste. Una buena opción para pastas con salsas blancas y pescados grasos. 

PAGOS DE QUINTANA ROBLE DO RIBERA DEL DUERO

Elaborado con Tempranillo, como su Denominación de Origen lo establece, este vino español es de producción limitada y numerada. En nariz predomina la fruta roja, ligeramente madura, con algunas notas tostadas, provenientes de su paso de 6 meses por barrica. Su acidez se hace sentir en la boca, al igual de sus taninos y la intensidad de su sabor. Un vino para combinar con guisos o un corte de carne. 

SANTA ALICIA GRAN RESERVA MERLOT

No podía faltar un Merlot en nuestra lista, uva emblema de Burdeos y muy bien trabajada en Chile. Fermenta en tanques de inox y luego pasa unos 10 a 12 meses en barricas de roble francés. El resultado es un vino complejo, con mucha fruta roja en nariz, así como notas bien maduras como a higos, que se complementan con tabaco y aromas tostados. En boca es intenso en sabor, amigable con el paladar, voluminoso y con un final equilibrado. Un vino para acompañar un corte de lomito o unas pastas rellenas. 

SANTA CAROLINA RESERVA DE FAMILIA CABERNET SAUVIGNON

No nos íbamos a olvidar de un Cabernet Sauvignon y menos de uno como este. Elaborado por Santa Carolina, con uvas del Maipo, pertenece a la línea que rinde homenaje a la tradición vinícola de la viña. Tiene 15 meses de envejecimiento en barricas y 6 meses de envejecimiento en la botella antes de partir para la góndola. Es de color rubí intenso a la vista; en nariz los aromas a frutas rojas y negras maduras, armonizan con las notas a pimienta negra, a madera, a chocolate y café. De altos taninos dulces, con un final muy elegante y prolongado. No hay muchos secretos para este vino, prepará el carbón que es ideal para un potente asado. 

---