Por Florencia Parodi y Alejandro Sciscioli
En esta nota juntamos 10 etiquetas de diferentes partes del mundo, elaborados con diferentes tipos de uvas y en diversos estilos, para que puedas apreciar el mundo rosado desde diferentes perspectivas. ¡Anotá todas que tenemos 3 meses antes de que llegue el verano!
CASAL GARCIA VINHO VERDE
No es un vino verde, sino rosado, y proviene de la región portuguesa Vinho Verde, con toda esa frescura que la caracteriza. La bodega Casal García elabora este rosado con las cepas Vinhão, Azal tinto y Borraçal. Se trata de un vino ligero, con un vivo color rosado y ligeramente efervescente. En nariz es afrutado, con notas a frutillas, frambuesas y cerezas. En boca nos repite estas frutas, que combinadas con una acidez equilibrada, lo convierten en el compañero perfecto de un día soleado primaveral.
Precio promedio en tienda minorista G. 57.000 (US$ 8,3)
DOÑA PAULA
La uva Malbec nos regala en este vino,toda su frescura y aromas. Elaborado con uvas provenientes de Luján de Cuyo, este rosé de Malbec resulta en un caldo de color rosa pálido, con aromas a moras, violetas y fruta roja. En boca es suave, ligero, de acidez marcada y final medio. Una excelente opción para maridar con una ensalada fresca con atún.
Precio promedio en tienda minorista G. 45.000 (US$ 6,5)
VIÑA LAPOSTOLLE LE ROSÉ
Esta bodega chilena recaló no hace mucho en el país y desde su llegada, no nos dejan de sorprender sus etiquetas. Este rosé es un blend de 60% Cinsault, 12% Syrah, 17% Grenache y 11% Mourvèdre (los porcentajes pueden variar de cosecha en cosecha), que luego de fermentar, pasa por una crianza de 5 meses en tanques de acero. Este delicado ensamblaje de uvas al estilo Provence, nos regala aromas a frutas rojas con toques herbales. En boca es refrescante, con acidez balanceada y un largo final. Interesante propuesta para maridar con una preparación de lomo de cerdo combinado con una suave salsa.
Precio promedio en tienda minorista G. 69.000 (US$ 10)
TERRES DE BERNE AOC CÔTES DE PROVENCE
Un listado de rosados no puede excluir a los que provienen de la región especialista en rosados, la francesa Provence. Elaborado por la bodega Château de Berne, esta propuesta resulta del típico ensamblaje de la AOC, Syrah, Cinsault y Garnacha (o Grenache en francés). Es aromático, fresco y delicioso. De color rosa pálido, con notas a frutas rojas, blancas y algunos toques sutiles a flores. En boca es delicado, con cuerpo medio, de acidez marcada y largo final. Una de las estrellas de la bodega. Ideal para beberlo como aperitivo.
Precio promedio en tienda minorista G. 115.000 (US$ 16,7)
NAVARRO CORREAS BRUT MALBEC ROSÉ
Si de rosados hablamos, los espumosos son de los preferidos, y este ejemplar de Navarro Correas nos llena de color y sabor las copas. Elaborado en base a Malbec, este burbujeante vino se muestra de color rosado tenue a la vista. En nariz, despliega sus aromas a frutas rojas como cerezas y frambuesas en un bouquet goloso. En boca la fruta vuelve a tomar protagonismo, acompañada de una acidez alta y una buena persistencia final. Una buena opción para acompañar una tabla de jamones.
Precio promedio en tienda minorista G. 85.000 (US$ 12,3)
ESTELADO BRUT ROSÉ
Otros espumante delicioso para dar la bienvenida a la primavera como corresponde. Elaborado con uva País (llamada Criolla en Argentina) y bajo el método tradicional, con una crianza sobre lías de 5 a 6 meses. Se trata de un espumante de color rosa pálido, con finas burbujas a la vista, que luego en nariz nos deleita con notas frutales, hay fruta roja y toques cítricos, así como algunas reminiscencias del reposo sobre lías. En boca es fresco, frutal y con una marcada acidez. ¿Maridajes? Una buena conversación para empezar una velada.
Precio promedio en tienda minorista G. 127.000 (US$ 18,4)
BERINGER MAIN & VINE WHITE ZINFANDEL
Desde Napa Valley nos llega este peculiar rosado, elaborado con la uva Zinfandel, por la ya reconocida Beringer. Es un vino de color rosa intenso, con aromas a frutillas y algunos frutos blancos y cítricos. En boca es semi seco, con sabores que repiten las frutas, acompañados de una acidez en su punto justo. Su paso por boca es fresco, ligero y delicioso. Una buena opción para acompañar un postre como el tradicional cheescake con frutos rojos.
Precio promedio en tienda minorista G. 67.000 (US$ 9,7)
VIÑA SANTA ALICIA RESERVA ROSÉ
Este rosado resulta del ensamblaje de Cabernet Sauvignon con Syrah, dos cepas que se dan muy bien en terruño chileno. Es de color rosado de intensidad media, con una nariz muy frutal, en la que las notas a frambuesa y frutilla nos dan la idea de un vino dulce. Sin embargo, en boca es seco, con acidez balanceada y paso ligero. Ideal para un plato de carnes blancas.
Precio promedio en tienda minorista G. 44.000 (US$ 6,4)
GARZÓN PINOT NOIR ROSÉ
Uruguay también tiene lo suyo, en especial Bodega Garzón, reconocida en el mundo como una de las mejores bodegas de la región. Este rosado está elaborado con 100% Pinot Noir, que luego de la fermentación, pasa de 3 a 6 meses sobre sus borras en tanques de acero inoxidable. Es de color rosa pálido a la vista, con un elegante bouquet con notas a fruta roja y flores. En boca es equilibrado, con marcada acidez y toques minerales. Muy buena propuesta para acompañar platos con pescados o una selección de piezas de sushi.
Precio promedio en tienda minorista G. 70.000 (US$ 10,1)
CASILLERO DEL DIABLO SHIRAZ ROSÉ
Cerramos nuestro listado con este rosado a base de Syrah, elaborado por una de las bodegas más tradicionales de Chile. A la vista se muestra de color rubí, mientras que en nariz seduce con notas a cerezas, frutillas y frambuesas, con algunos toques especiados, muy comunes de encontrar en los Syrah. En boca es muy frutal, con acidez equilibrada y un final que persiste. Se puede maridar con ensaladas o algunas pastas con salsa rosa.
Precio promedio en tienda minorista G. 67.000 (US$ 9,7)
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