Por Mariela Castro

Desde el pasado 16 de mayo las calidades de los vinos de Chile gozan de nueva nomenclatura y pueden diferenciarse según la ubicación de los valles de los cuales provienen los viñedos, permitiendo así contar con un sistema que facilita la identificación de los vinos de acuerdo al grado de influencia del Océano Pacifico.
Aunque algunas viñas ya venían presentando, en particular los vinos blancos, costeros con el termino coast, a partir de ahora los vinos podrán especificar y mencionar como complemento de las denominaciones de origen las expresiones “Andes”, “Entrecordilleras” y “Costa”. Esta es información a tener en cuenta al momento de la compra para buscar diferencias y encontrar particularidades que sean de mayor agrado al paladar, por un lado, y que sirvan de complemento al momento de disfrutar una copa.